豪華版煎饅頭片

豪華版煎饅頭片

豪華版煎饅頭片是以麩皮饅頭、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:豪華版煎饅頭片
  • 分類:煎,饅頭
  • 主要食材:麩皮饅頭,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
麩皮饅頭
一個
雞蛋
兩個
西葫蘆瓜
半個
西紅柿
一個
金牌外脊肉
175克

做法

1. 脊肉切成厚片,用刀背把肉片的兩面拍松
2. 肉片添加鹽、料酒、味素、黑胡椒粉和黑胡椒粒、澱粉拌勻,然後添加少量油醃製
3. 雞蛋液添加少量鹽,攪拌均勻
4. 平底煎鍋擦少許油,燒熱後,饅頭片雙面裹上蛋液,下鍋小火煎制
5. 底面煎黃,翻面煎另一面
6. 鍋內添加少量油,下入醃好的肉片小火慢煎
7. 一面變色後,翻面,這時下入西葫蘆片一同煎制
8. 肉片熟透微黃時出鍋,西葫蘆雙面微微變色即可
9. 煎好的饅頭片,用刀從中間縱切開,不切斷,夾入肉片、西葫蘆和西紅柿同食

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