象皮魚是魨形目單角魨科馬面魨屬的暖水性中下層魚類，學名綠鰭馬面魨（Thamnaconus septentrionalis）。該物種廣泛分布於我國黃海、渤海及東海海域，20世紀80年代起成為重要經濟魚類，年產量長期位居中國海洋捕撈魚類前列。其體長10-20厘米，體表呈藍灰色，具有無鱗、側扁長橢圓形等形態特徵，肉質潔白緊密且僅具主刺，適合加工成烤魚片等食品。截至2025年，相關研究已覆蓋其繁殖生理、環境適應性及遺傳多樣性等領域。
基本介紹
- 別稱：扒皮魚、馬面魚
- 學名：綠鰭馬面魨
- 科屬：單角魨科馬面魨屬
- 分布：黃海、渤海、東海
- 體長：10-20厘米
- 食性：肉食性
形態特徵,分布與習性,經濟價值,研究與養殖,
形態特徵
體側扁呈長橢圓形，背部隆起明顯，尾柄細長。體表無鱗片覆蓋，皮膚呈現藍灰色，表面分布細小絨毛狀結構。背鰭具兩枚倒刺，第二背鰭與臀鰭對稱生長，胸鰭短小呈扇形。口腔內具鋒利的門齒狀牙齒，可切斷普通釣線。
分布與習性
主要分布於北太平洋西部海域，在我國集中於黃海北部、渤海海峽及東海外陸架區域。屬暖溫性底棲魚類，棲息水深範圍為50-120米，適溫區間為14-24℃。具有集群洄游特性，春季向近岸產卵場遷移，冬季返回深水區越冬。
經濟價值
20世紀80年代起成為中國重要捕撈對象，加工製品涵蓋鹹乾魚、調味魚片及罐頭等品類，部分產品出口至日本等國家。因肉質蛋白質含量高（占鮮重18%-22%）且肌間刺稀少，適合製作家常燒魚、糖醋魚等菜餚。2025年研究顯示，養殖群體肌肉中必需胺基酸比例較野生群體有所提升。
研究與養殖
在低氧脅迫環境下，其血液血紅蛋白濃度可提升25%-30%以保障氧運輸。人工繁育方面，幼魚在鹽度28‰-32‰條件下存活率可達92%，性腺發育周期約需180天。遺傳學研究發現，東海種群線粒體DNA單倍型多樣性指數達0.874±0.032，顯示較高遺傳多樣性水平。2025年開展的增殖放流效果評估表明，放流群體在野生種群中的遺傳貢獻率達17.6%。
