基本介紹 中文名：豐收蘸醬菜主要食材：小水蘿蔔，青筍分類：冷盤口味：自然清新，鹹香爽口 菜系及功效：冷盤菜譜豐收蘸醬菜特點：自然清新，鹹香爽口。主料：小水蘿蔔(或櫻桃蘿蔔)3隻，去皮青筍150克，黃瓜2條，鮮綠尖椒3隻，蔥白100克。調料：黃醬75克，白糖8克，麻油10克。豐收蘸醬菜的做法：(1)取一隻碗，放入黃醬、白糖攪勻，放籠屜上蒸約5分鐘，取出，調入麻油。(2)把小蘿蔔等主料洗淨，切成適宜的條，蔥切絲，均碼放盤中，隨醬蘸食即可。料理要訣：黃醬蒸後可以去其生醬味。
