油適量，鹽適量，白砂糖適量，蒜蓉辣椒醬適量，豆豉醬適量，醬油適量，豆粉適量
基本介紹
- 中文名：豉香花甲
- 主要食材：花甲550g
- 口味：鹹
- 配料：醬油和豆粉
步驟,做法一,做法二,小貼士,
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.花甲稍微飛水。
2.逐一掀開，沖洗乾淨。
3.鍋里下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬都豆豉醬。
4.加入花甲，翻炒。
5.加入適量的水。
6.加入適量的鹽和糖。
7.蓋鍋煮5~8分鐘左右。
8.醬油和豆粉調成豆粉漿。
9.加入豆粉漿。
10.加入適量的包尾油，翻炒均勻，完成。
小貼士
1、花甲稍微飛水後，張開口，這樣方便沖洗裡面的淤泥。
2、這個花甲，適量的蒜蓉辣椒醬和豆豉醬加入，更美味。
