豉汁蒸肉排

豉汁蒸肉排，是一道菜品，製作原料主要有排骨、豉汁等。

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸肉排
• 主要食材：排骨
• 輔料：豉汁、蚝油、白糖
• 調料：雞粉、鹽

原　料

排骨300克。

豉汁30克、蚝油15克、雞粉5克、鹽3克、白糖3克。

操　作

1、先將排骨洗淨斬成2厘米見方的塊；

2、把斬好塊的排骨用清水洗淨，用乾淨毛巾吸乾水分；

3、將排骨放入盆中，下入豉汁、蚝油、雞粉、鹽、白糖，拌勻後醃漬半小時；

4、將排骨碼入盤中，入蒸櫃蒸約12分鐘即成。