豉汁蒸桂花魚

豉汁蒸桂花魚是一道美食，桂花魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。桂花魚的熱量也不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸桂花魚
• 主要食材：桂花魚
• 分類：家常菜
• 配料：薑絲 、豉汁蒜蓉醬

簡介

桂花魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。

還有喔，桂花魚的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

食材

適量薑絲適量豉汁蒜蓉醬 適量菜籽油 適量生抽

製作步驟

1 食材：桂花魚。

2 將適量的薑絲鋪在盤子上。

3 將洗淨的桂花魚放在薑絲上。

4 將豉汁蒜蓉醬均勻擦拭在魚身上。

5 炒鍋中加入適量的清水，放入蒸架，大火煮開水。

6 將魚盤放入鍋中。

7 蓋鍋蓋，大火蒸。

8 蒸的時間 以魚的大小來掌握，這條桂花魚不到半斤，我只蒸五分鐘喔(*^__^*) 嘻嘻……

9 炒鍋燒熱2湯匙的油，見到油冒煙即關火。

10 將油淋在魚身上。

11 將生抽順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去。

12 即可上桌美美享用啦。

小貼士

吃魚前後忌喝茶。