豉汁南瓜蒸排骨

豉汁南瓜蒸排骨是一道以豉汁、南瓜、排骨為主要食材的家常菜。

基本介紹

• 中文名：豉汁南瓜蒸排骨
• 主要原料：:南瓜 400克
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：蒸

菜譜口味

豆豉味

製作工藝

蒸

原料

主料:南瓜 400克 豬排骨(大排) 500克

調料:大蔥 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各適量

製作方法

1.將南瓜洗淨，在1/3處削開，用小勺掏出內瓤；

2.將蔥、姜分別洗淨，切段、片備用；

3.香菜洗淨切末備用；

4.排骨斬成小塊，洗淨後加豆豉、生抽、鹽、蔥段、薑片拌勻後醃製30分鐘；

5.將醃好的排骨取出，放入南瓜里，上鍋蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。