豆青燜肉

基本介紹

• 中文名：豆青燜肉
• 主要食材：黃豆青300g、豬肉100g
• 配料：蒜瓣1片
• 調料：生抽2湯匙、鹽1g、花生油25ml

製作方法：

1.豬肉切薄片備用。

2.鍋燒熱油，放蒜茸爆香。

3.放入豬肉爆炒。

4.炒香豬肉後，放入生抽。

5.豬肉和生抽爆香後，放入豆青。

6.稍炒香豆青就放水蓋上鍋蓋燜煮大約15至20分鐘。

7.燜至汁稍乾即可關火放鹽調味。

8.趁熱裝碟。

小貼士黃豆要稍燜久點入味，而且才適合老人吃。