豆醬帶魚

豆醬帶魚是由帶魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：豆醬帶魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：帶魚
• 佐料：姜
• 調料：花生油

所需食材

1.帶魚，2.豆醬，

3.姜，

4.花生油

製作方法

1.1.帶魚洗淨,用刀把魚身上的銀色膜去掉,切成幾段.姜切絲備用.

2.2.把魚放入盤中,灑上薑絲,淋入普寧豆醬和一點點花生油.

3.3.鍋中燒開水後把魚放進去蒸熟就好了.

食用須知

1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3.經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。