豆豉醬香茄子

基本介紹

• 中文名：豆豉醬香茄子
• 主要食材：豆豉，茄子
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

豆豉

茄子

食用油

蒜片

糖

醬油

雞精

做法

1. 把茄子沖洗乾淨，去蒂切片再切條

2. 熱鍋涼油，把豆豉放進鍋中攪拌幾下，把茄條放進去翻炒

3. 茄條稍有點軟時，把蒜片放進去，再加一勺醬油和一勺糖繼續炒，因為茄子特別吃油，如果覺的還是有點乾，可以再稍稍放一點點食用油，繼續炒

4. 茄子真的很軟了，放適量鹽和雞精，翻炒勻裝盤吧