豆豉炒青椒

豆豉炒青椒是一道美食，主要原料是豆豉、青椒。

基本介紹

• 中文名：豆豉炒青椒
• 英文名：Fried green peppers with fermented bean sauce 
• 主要食材：青椒，豆豉，柿子椒，色拉油，鹽
• 口味：辣

材料

青尖椒400克，豆豉100克柿子椒40克。色拉油30克，鹽2克。

做法

做法一：

1. 青、紅椒洗淨切成小塊。
   

2.炒鍋放在火上，放油燒熱，放入青、紅椒塊煸炒出味，撥在一邊，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精鹽，炒勻即可。

做法二：

1. 大個青椒直接拍碎，豆豉醬。
   
2. 炒鍋放在火上，放油燒熱，放入辣椒煸炒出味，撥在一邊，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精鹽，炒勻即可。