豆蓉卷麵包

豆蓉卷麵包是一種食物，製作原料有高粉、酵母、糖等。

基本介紹

• 中文名：豆蓉卷麵包
• 主要食材：麵粉，豆蓉
• 分類：西點
• 口味：甜

食品簡介

製作難度：普通

所需時間：數小時

菜品口味：甜味

主要工藝：烤

主要食材：西點類

食材明細

主料：

高粉 500克

酵母 5克

糖 100克

水 270毫升

牛油 50克

餡料：

豆蓉、芝麻 適量

製作步驟

1.準備好食材，除了奶油外，所有材料混合揉勻成團，後加入奶油揉成光滑麵團。

2.初步發酵45分鐘，發酵結束後取出麵團重新搓揉麵團排氣，分割並滾圓。

3.室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘，鬆弛結束後，取一小麵團用擀麵杖擀成圓形，包入豆蓉餡料。

4.把麵團擀薄和切成條狀後捲起，整形好的麵團一一放在烤盤上,再次發酵45分鐘。

5.刷上蛋液及撒上芝麻，預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。