豆腐鮮蝦卷

豆腐鮮蝦卷是一道菜品，以蝦、豆腐、紅腸、蛋清等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：豆腐鮮蝦卷
• 主要食材：蝦10隻，豆腐1塊
• 配料：香菜梗10根 生薑1塊
• 輔料：鹽適量 雞精適量

食材明細

主料： 蝦10隻 豆腐1塊 紅腸1節 蛋清1隻

配料：體罪獄 香菜梗10根 生薑1塊 蔥少許 水澱粉適量

輔故危求料： 鹽適量 雞精適量 料酒適量

製作步驟

1. 準備好用料。

2. 先把蝦去殼，蝦線留著小尾巴，加鹽，雞精櫻棕辨，料酒 抓勻醃製十分鐘。

3. 豆腐用刀壓碎。

4. 加鹽，槳白雞精，蛋清拌勻。

5. 紅腸用刨子刨出薄片。

6. 在上面加上適量豆腐泥，奔影驗一隻蝦仁。

7. 從一邊捲起來。

8. 用香菜梗紮好。

9. 上籠大火蒸10分鐘。

10. 再戒燥危幾把蒸出的湯汁加少許水澱粉勾承灶主祝芡再淋在豆腐卷上就可以。

11. 清爽又鮮美的豆腐鮮蝦卷就做好了。