豆腐螃蟹煲

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

豆腐螃蟹煲的製作材料：

主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克

輔料：小麥麵粉15克

基本介紹

• 中文名：豆腐螃蟹煲
• 主要食材：豆腐，螃蟹
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

菜品特色

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

豆腐螃蟹煲的製作材料：

主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克

輔料：小麥麵粉15克

調料：大蔥15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克

做法

1．蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊，切口處沾上麵粉，放油鍋里稍稍煎一下；

2．砂鍋里倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；

3．最後放鹽，少許糖即可。

營養價值

營養豐富。