豆腐絲拌香菜

豆腐絲拌香菜是以豆腐皮、香菜等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐絲拌香菜
• 主要食材：豆腐皮，香菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

所需食材

豆腐皮，香菜，色拉油，食鹽，花椒，乾辣椒，生抽，

製作方法

1，豆腐皮入開水焯燙一下，瀝乾水分，切細絲;2，香菜洗淨瀝乾水分，懶腰切一刀成長段;

豆腐絲拌香菜

3，蔥白切段，然後切細絲;

4，依次將香菜、豆腐絲和蔥絲放在盆里，蔥絲在最上面，等待潑入麻辣熱油;

5，鍋里放炒菜那么多的油，油溫放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5個乾紅辣椒段，待辣椒段即將變色，關火，把熱油潑在蔥絲上，趁著鍋熱倒入3大勺生抽，然後將生抽也拌入豆腐絲，根據鹹淡再適量調一點鹽，拌勻即可。

食用須知

痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。