豆腐牛肉湯

豆腐牛肉湯，是一道家常菜，製作原料主要有豆腐、牛肉、西紅柿、檸檬等。

基本介紹

• 中文名：豆腐牛肉湯
• 主要食材：豆腐，牛肉
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

主料：

牛肉

輔料：

豆腐、西紅柿、檸檬

調料：

食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白鬍椒粉、雞精、高湯

做法：

1.將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；

2.坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白鬍椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。

特點：

鹹鮮微酸、辣。