豆腐扒花椰菜

豆腐扒花椰菜是一道素菜，主要有豆腐、花椰菜等食材組成。

基本介紹

• 中文名：豆腐扒花椰菜
• 主要食材：豆腐，花椰菜
• 口味：素
• 其餘食材：甘筍 素食蠔油

豆腐扒花椰菜

( 4 位 用 )
實 豆 腐 600 克 [ 1 磅 5 安 士 ] ( 切 成 方 粒 )

西 蘭 花 150 克 [ 5 安 士 ] ( 切 成 小 花 )

甘 筍 50 克 [ 2 安 士 ] ( 切 片 )

素 食 蠔 油 4 湯 匙

清 水 125 毫 升 [ 1/2 杯 ]

豆腐扒花椰菜

做法

將 豆 腐 放 入 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 乾 。

用 2 湯 匙 油 爆 炒 西 蘭 花 及 甘 筍 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 濃 ， 約 5 分 鐘 。