豆皮包子

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

基本介紹

• 中文名：豆皮包子
• 主要原料：豆腐皮，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：五香粉、鹽、雞精、醬油

營養分析

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

主料

豆腐皮3張

雞蛋2個

輔料

香菇6個

小白菜

調料

五香粉

鹽

雞精

醬油

詳細步驟

1、準備食材。

2、小白菜切幾刀，撒入鹽，放盆中輕輕抓幾下，淹出水來。

3、雞蛋炒成雞蛋碎，方法是油熱後，倒入雞蛋，用筷子不停的劃散。

4、香菇洗淨，擠乾水分，切碎丁。

5、小白菜揉出水分後，擠一下。

6、擠一下水份，再剁碎備用。

7、將所有制餡的食材加入五香粉、鹽、雞精、醬油調味。

8、腐皮包入餡料。

9、豆腐皮包入餡料包法。

10、小火薄油，慢慢煎制兩面金黃。