基本介紹
- 中文名：豆燜絲瓜
- 主料：絲瓜、毛豆
食材明細,做法,
相關詞條
- 豆燜絲瓜
豆燜絲瓜是一道由絲瓜、毛豆等食材製成的食品。食材明細絲瓜 適量毛豆 適量高湯 適量鹽 適量雞精 適量做法1準備絲瓜適量2絲瓜削去表皮後，去頭尾備用3將絲瓜切滾刀塊後撒上少許鹽輕輕拌勻後醃製10分鐘4準備青毛豆適量5高湯倒...
- 豆腐燜絲瓜
豆腐燜絲瓜是由豆腐等主要食材，以植物油20克，醬油5克，白砂糖為配料做成的一道菜品，屬於家常菜。主要通過燜煮的方法製作而成。所需食材 絲瓜250克,豆腐(北)250克 植物油20克,醬油5克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,鹽4克,味素2克,大蔥5克 製作方法 1. 將絲瓜去皮洗淨，切成菱形塊；2. 澱粉放碗內加水調成...
- 青豆燒絲瓜
2、枸杞用溫水漲發好備用。3、絲瓜去皮、洗淨後切片備用。4、生薑切末備用。5、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。6、下入青豆和枸杞翻炒幾下後加入鹽、糖、雞粉調味。7、變小火、入適量清水將青豆燜燒至軟爛。8、下入絲瓜後將火力調大，繼續蓋蓋燜燒至絲瓜全熟。9、勾薄芡後淋入幾滴香油即成。
- 絲瓜燒豆腐
2、絲瓜削去外皮，洗淨，切成菱形旋刀塊；3、鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；4、加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒；5、放入味素，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤。小貼士 1、豆腐不要煎得太老，微微發黃即可，否則牙不好的寶寶嚼...
- 醬燜絲瓜
醬燜絲瓜是一道家常菜。主料是絲瓜和臘肉，配料是蔥，調料是香辣醬、鹽、味素等，通過小火翻炒後，燜制而成。所需食材 主料：絲瓜適量 調料：蔥適量 油適量 香辣醬適量 鹽適量 味素適量 製作方法 1、主輔料：絲瓜、蔥、香辣醬。2、把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。3、起鍋熱油，爆香蔥花。4、放入香辣醬，小...
- 肉末絲瓜
1、絲瓜清洗乾淨，削去外皮，切成0.3cm厚的片。2、中火加熱鍋中的油，將蔥、薑末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調入鹽，即可。絲瓜營養成分 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1....
- 絲瓜燜荷包蛋
絲瓜燜荷包蛋是以絲瓜200g、土雞蛋5個為主料，小紅椒5g、鹽2g、骨湯350ml為輔料的食品。食材 主料：絲瓜200g、土雞蛋5個 配料：小紅椒5g、鹽2g、骨湯350ml 耗時：準備時間10分鐘內 製作時間10-20分鐘 做法 絲瓜刨去皮。切稍厚的片，約三毫米厚 炒鍋熱油，煎荷包蛋，煎好的荷包蛋每個再對半切開。洗鍋重新熱...
- 絲瓜毛豆炒木耳
1.木耳泡發好洗淨摘去根、絲瓜去皮、毛豆清洗乾淨備用，絲瓜切成一寸左右段。蔥切成馬蹄片、姜切成絲備用。2.炒鍋熱了放入蔥姜爆香，然後放入絲瓜翻炒，絲瓜變色後放入木耳翻炒。3.然後放入毛豆翻炒，加入少許生抽和100克左右的水煮開，蓋上蓋子燜，2分鐘左右放入鹽，淋少許濕澱粉勾芡出鍋即可。小貼士 1、絲瓜...
- 絲瓜毛豆肉丸湯
1. 剝出毛豆，洗淨；絲瓜刨去硬棱，洗淨，切滾刀塊；2. 熱鍋放油，待油六、七成熱時，下毛豆翻炒幾下；3. 放水和薑片煮10分鐘，下肉丸，煮至肉丸快熟時放絲瓜，再煮5分鐘，即可下鹽調味品嘗。美味貼士 1. 選用五花肉，煮出來的肉丸不柴、不油膩，湯里也無須另外加油。2. 加澱粉能讓肉丸成型，煮不散...
- 香菇青豆炒絲瓜
香菇青豆炒絲瓜 香菇青豆炒絲瓜是以絲瓜、青豆為主料的菜品。用料 做法
- 毛豆絲瓜肉糜缽
毛豆絲瓜肉糜缽 毛豆絲瓜肉糜缽是以絲瓜、毛豆為主料的菜品。用料 做法
- 絲瓜土豆燉肉
瘦肉、絲瓜、土豆、油、鹽、味素、彩椒 製作方法 1 絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊備用 2 彩椒切拉備用 3 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，放到清水洗去多餘的澱粉備用 4 瘦肉切片，放料酒和鹽、生粉醃製15分鐘備用 5 鍋燒熱，放少許油 6 放醃製好的肉片翻炒變色 7 放土豆塊翻炒 8 放絲瓜塊翻炒 9 放適量的清水燜制5...
- 絲瓜炒鴨蛋
倒入適量的魚露。3拌勻。4熱油鍋。5倒入蛋液。6煎至雙面金黃。7切蛋絲。8原鍋熱油。9倒入絲瓜。10倒入適量的清水。11燜煮2分鐘。12揭蓋，倒入適量的魚露調味。13煸炒幾下。14蛋絲回鍋。15炒勻即可關火上碟。蛋絲回鍋。15炒勻即可關火上碟。小貼士 月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
- 絲瓜蟹味菇
絲瓜100g 蟹味菇50g 配料 油適量 鹽適量 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間10分鐘內 絲瓜蟹味菇做法 1 準備一根絲瓜和一些蟹味菇 2 將絲瓜切滾刀塊 3 熱鍋冷油，先將絲瓜倒入鍋中煸炒 4 放入適量的水 5 然後將蟹味菇放入鍋中 6 再放些鹽，燜至收乾水分即可 注意事項 絲瓜要燉熟才好吃，如果喜歡吃口感...
- 老油條炒絲瓜
3.絲瓜打皮後切滾刀塊。4.鍋里油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。5.倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。6.沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。7.撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。小貼士 1、絲瓜遇高溫後，有種子的位置會變黑，所以炒絲瓜時候可以適當烹入一些清水。食用須知 絲瓜的功效...
- 絲瓜炒木耳
絲瓜炒木耳主料是一道以絲瓜、泡發木耳為主料，蔥、油等為輔料製作的菜品。簡介 製作難度：普通 所需時間：十分鐘 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：炒 主要食材：瓜果類 食材明細 主輔料：絲瓜 泡發木耳 蔥 調味料：油 生抽 鹽 味素。製作方法 絲瓜去皮洗淨、切抹刀片。蔥切碎。起鍋熱油，放入蔥花煸炒。放入絲瓜片...
- 絲瓜毛豆炒蛋
絲瓜毛豆炒蛋 絲瓜毛豆炒蛋是以絲瓜、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
- 燜菜的100種做法
啤酒燜牛肉 罐燜牛肉 黃豆燜牛腩 貴妃牛腩 黃花菜燜牛肉 白菜燜牛肉 豆醬燜牛腩 豆瓣燜羊肉 板栗燜羊肉 蔬菜類 燜三絲 鮮蘑豌豆 鮮蘑燜冬瓜 紅白豆腐 銀絲燜紅蚧 奶汁燜紫茄 干貝三絲 筍燜蕨菜 五香蘭花乾 薺菜乾絲 冬菇菜膽 開水白菜 雪裡蕻冬筍 醬燜四季豆 煎燜苦瓜 香辣金針菇 什錦茄子 三鮮花乾 絲瓜燜豆...
- 家常燜燉菜
油燜苦瓜 三鮮燜白菜 大蝦燉白菜 韭黃肉絲燜餅 芸豆燜肉片 豆瓣南瓜 甜辣蘿蔔乾 鮮蝦干貝燉白菜 乾鍋蘿蔔肉 雪菜冬筍 甜醬燜茄子 蚝油香菇淡菜 醬燜四季豆 白蘿蔔燉牛肉 山藥燜牛肉 魚香茄條 絲瓜燜臘肉 三鮮燉山藥 雪耳映紅蓮 油燜茭白 蚝油燜平菇 油燜筍菇 海珍燜青瓜 燜燒四季豆 蓮藕黃豆燜排骨 蕨菜燜大...
- 沙白絲瓜煮蛋
沙白絲瓜煮蛋是以絲瓜、沙白為主要食材製成的一道美食。所需食材 絲瓜500克、沙白800克（連殼）、小紅椒一個、雞蛋4個、料酒、白鬍椒粉、鹽、雞粉、姜、蒜適量。製作方法 1.把沙白用料酒、薑片水煮一下（煮到殼打開就行了）。2.煮好的沙白取肉，洗淨，用一點鹽、白鬍椒粉、雞粉醃製10分鐘。3.絲瓜去皮切滾刀...
- 絲瓜蛋花湯
絲瓜蛋花湯，是以絲瓜，乾香菇、蝦皮、雞蛋為原料製作的一道菜品。製作材料 絲瓜，乾香菇、蝦皮、雞蛋、各種調味料 做法步驟 1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片；2、泡發好的香菇切絲，蔥姜切末；3、雞蛋打散打勻；4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒；5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮（為了顏色好看...
- 信陽燉菜
此菜又稱“燜罐肉燉蘿蔔”，又名罈子肉，以獅河區最流行，口味亦最純正。每年臘月，農家常將鮮肉切片，放入鍋里炒至出油；然後連油帶肉一起，加鹽適量，放入罐內加蓋，油剛好浸過肉。以後隨用隨取，久藏不腐，瘦肉棕紅亮澤，肥而不膩，下酒、佐餐皆宜。原料 信陽黑豬五花肉1千克，白蘿蔔300克，絲瓜50克，...
- 冬瓜盅(廣東、上海地區傳統名菜)
2.將干貝洗淨，將鴨肉、火腿、冬菇、田雞分別切成丁，並鴨丁、田雞丁、蝦仁用水菱粉拌勻，上沸水鍋氽熟，撈出洗淨後，同冬菇、火腿、干貝一起放入瓜盅內，加上二湯、味素、酒、糖上籠蒸熟取出，然後將絲瓜切成粒，同鮮蓮下沸水鍋氽透撈出。和鴨丁、蟹肉放入瓜盅內，再撒上鹽、胡椒粉、火腿茸、最後在瓜盅...
- 一日三餐:午餐
燜扁豆 乾煸扁豆 魚香扁豆絲 蒜蓉荷蘭豆 清炒豌豆 肉末豌豆 青椒毛豆 肉末毛豆 清炒絲瓜 木樨絲瓜 肉片絲瓜 素炒西葫蘆 香乾西葫蘆 乾煸辣椒苦瓜 乾煸肉末苦瓜 肉絲苦瓜 醋溜菜花 肉片燒菜花 扒花椰菜 油燜茭白 軟煎胡蘿蔔 燒茄子 油燜茄塊 魚香茄絲 炒五鮮 番茄炒蛋 青椒炒雞蛋 韭菜炒雞蛋 鮮蘑腐竹 肉片鮮蘑...
- 最下飯的家常菜1688
黃豆燜茄丁 茭白燒黃豆 絲瓜燜黃豆 甜椒炒綠豆芽 醋香黃豆芽 豆皮拌豆苗 家常香煎豆腐 風味柴火豆腐 酸梅醬燒老豆腐 豆瓣醬炒脆皮豆腐 蘑菇竹筍豆腐 咖喱豆腐 西紅柿炒凍豆腐 山楂豆腐 雪裡蕻燉豆腐 鯰魚燉豆腐 鐵板日本豆腐 家常豆豉燒豆腐 紅油豆腐雞絲 香辣鐵板豆腐 宮保豆腐 木耳燴豆腐 松仁豆腐 扁豆絲炒豆腐...
- 廈門菜
絲瓜海味豆簽 材料：絲瓜1條，櫻花蝦，蚵仔，薑絲，廈門豆簽，香油，白鬍椒粉。做法：起油鍋下薑絲，櫻花蝦爆香，再放下絲瓜同炒後加水，蓋上鍋蓋轉開小火。水再滾起後直接放下豆簽和蚵仔燜煮，煮到瓜軟豆簽熟透後，再加點鹽調味即可。蔥油拌麵 主料：麵條（生）500克。輔料：黃瓜1根，胡蘿蔔適量。調料：...
- 家常菜精選2288例
燒絲瓜 一品南瓜 木耳燴絲瓜 肉片炒西葫蘆 榛仁絲瓜 西葫蘆炒草菇 蒜薹炒醃肉 蒜苗肉絲豆腐乾 洋蔥炒肉絲 韭菜炒蝦皮 銀耳洋蔥炒牛肉 韭菜炒蝦仁 韭黃炒雞蛋 雞蛋蝦仁炒韭菜 韭黃肉絲 素燜扁豆 家常峨眉豆 乾煸四季豆 薑汁豇豆 家常四季豆 肉末炒泡豇豆 炒豌豆尖 肉末豆角 乾煸黃豆芽 嫩菱炒雞丁 熗綠豆芽 綠豆芽...
- 冬菇燜雞
材料：光雞半隻、白貝12粒、鮮冬菇50克、蔥段10克、薑片20克、絲瓜100克，魚露、雞汁（支裝）各少許，鹽、生抽、胡椒粉、花生油各適量。做法：光雞洗淨斬件，以鹽、胡椒粉、生抽調味備用；冬菇切片備用；絲瓜洗淨切角備用；將雞件煎至兩面金黃，取出後爆香薑片和蔥段，放回雞件，下冬菇和絲瓜大火翻炒片刻，...
