談談清人的吃--從滿漢全席說起

《談談清人的吃--從滿漢全席說起》是一個飲食講座，現收藏於湖北省圖書館。

主題

滿漢全席 飲食

責任者

潘洪鋼主講

版本

湖北省圖書館 2010年12月

日期

2008-11-2

載體形態

館藏信息

湖北省圖書館

描述

滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。主講人首先提出了關於滿漢全席的幾個問題：1、關於滿漢全席是否真的存在過的問題。2、滿漢全席產生的動因與過程。其次講解了番薯的引進、傳播及其意義。最後從飲食趣事吃多與吃少說到清人的飲食養生原則。