解脂假絲酵母

菌體細胞呈卵形至長方形，卵細胞大小為3~5x5~11μm，長形細胞可達20um。從黃油、石油井口的油黑土中，煉油廠或生產油脂車間等地方都可以分離到解脂假絲酵母。

基本介紹

• 中文學名：解脂假絲酵母
• 拉丁學名：Candida lipolytica
• 界：真菌界
• 門：子囊菌門
• 亞門：酵母亞門
• 綱：酵母綱
• 目：酵母目
• 科：酵母科
• 屬：假絲酵母屬
• 種：解脂假絲酵母

菌落特徵

培養在麥芽汁瓊脂斜面的菌落為乳白色，粘濕，無光澤，有些菌株的菌落有皺褶或表面菌絲狀，邊緣不整齊。

在加蓋玻片的玉米粉瓊脂培養基上培養時，可見假菌絲或具橫隔的真菌絲，在真菌絲的頂端或中間可見到單個或成雙的芽生孢子，有時芽生抱子輪生，可呈現假菌絲。在真、假菌絲的頂端或中間可見單個或成雙的芽生孢子，有的芽生孢子輪生，有的呈假絲形。

套用

1. 它是石油發酵生產單細胞蛋白的優良菌種。能利剛正烷烴，使石油脫蠟，降低凝固點，且比物理化學的脫蠟方法簡單；同化長鏈烷烴的效果比其他假絲酵母好。英國、法國等國家都用烴類培養解脂假絲酵母，生產單細胞蛋白。
   
2. 解脂假絲酵母的檸檬酸產量也較高。有人在含4%-6%的正十烷、十二烷、十四烷、十六烷的培養基中，26℃振盪培養解脂假絲酵母(6-8)d，檸檬酸的轉化率可達13%-53%，產量為(5~34))mg/ml。有報導
   
3. 將解脂假絲酵母培養在含8.0%的市售石蠟(C₁₀～C₁₉)的培養基中，加入適量的維生素B₁，可積累谷氨酸的前體物α一酮戊二酸5.68%，轉化率71%。用以上烷烴作碳源，解脂假絲酵母可產生較多的維生素B₆，產量可達400ug/L左右。