《解密家常藥膳食療妙方》是2009年上海科學普及出版社出版發行的藥膳暢銷書，作者是《圖說生活·健康指南系列》編委會。
該書介紹了各種中草藥藥膳原理、方法、保養療效的實用性知識。
基本介紹
- 書名：解密家常藥膳食療妙方
- 作者：《圖說生活·健康指南系列》編委會
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2009
版權資訊,內容簡介,作者簡介,編輯推薦,目錄,
版權資訊
ISBN: 9787542742674
開本： 16
定價: 19.80 元
內容簡介
歲月像是一道風景線，日起叩響黎明破曉，日落點亮萬家燈火，刪繁就簡地勾勒出漫漫人生之路的簡單、紛雜。人們在撿拾經驗閱歷之時，不要遺落了健康，且行且珍惜的不光只是陽光雨露，更要將身體捧在掌心中細心呵護，與健康同行，是每個人生命旅途中不可忽視的重要環節。站在人生的路口眺望，健康指南為而立之年掌舵、為垂暮之年掌燈。
作者簡介
解秸萍，女，1961年7月出生，醫學博士，副教授，碩士生導師。1984年7月，畢業於北京中醫藥大學中醫系。1984年7月到1985年6月任北京中醫藥大學附屬醫院東直門醫院內科醫師。1985年6月至今在北京中醫藥大學針灸學院任教。1998年5月到2000年4月，公派到西班牙歐洲中醫基金會從事中醫講學及醫療工作。近年來發表論文30餘篇，主編或參編著作15部。主持或參加完成大學、教育部、國家中醫藥管理局科研項目9項，其中2項任國家中醫管理局課題負責人，1項任北京中醫藥大學課題負責人；參加國家自然科學基金課題1項，國家973課題1項。
編輯推薦
中醫辨證配膳，防病治病、強身益壽；家庭實用藥膳良方，教您健康養生。
目錄
PART.01滋補保健藥膳
選擇適合你的藥膳
·補氣藥膳
補益雞
竹筒人參飯
爆人參雞片
桂圓參蜜膏
補虛正氣粥
黃芪粥
人參粥
參棗米飯
蟲草洋參烏雞湯
·補血藥膳
紅棗花生粥
當歸羊肉羹
山藥羊肉羹
糯米阿膠粥
牛骨髓膏
山藥糯米粥
阿膠粥
·氣血雙補藥膳
地骨爆兩樣
兔肉補虛湯
紫河車粥
歸參山藥豬腰
歸地燒羊肉
當歸黃芪羊肉湯
歸參鱔魚羹
御膳飯店特色藥膳
·強身健體藥膳
山藥肉麻丸
桂圓荔枝鴨
八寶雞湯
龍馬童子雞
紅棗甲魚湯
·健腦益智藥膳
益智鱔段
魚頭豆腐湯
芹菜蘋果檸檬汁
豬腦黑木耳湯
補腦安神羹
核桃仁粥
桂圓肉粥
豬腦枸髓湯
健腦酒
·滋陰狀陽藥膳
芹菜肉絲
天麻豬腦
天麻鯉魚
肉蓯蓉雞絲湯
雞丁炒核桃仁
雞爪燉章魚
子雞龍馬湯
·開胃消食藥膳
黃精豬肘
荷香雞肉米飯
參苓粥
消積餅
陳皮雞
蘿蔔餅
白朮薏米餅
銀耳山楂羹
·防癌抗癌藥膳
豬蹄甲魚人參湯
桂圓甲魚
桑寄生煲雞蛋
綠豆糯米釀豬腸
木香黃連燉大腸
清蒸蒜頭甲魚
黃芪瘦肉湯
鱔魚參歸湯
參雪馬蹄膏
參歸桂圓燉烏雞
蓮藕桃仁湯
枸杞子瘦肉甲魚湯
甲魚山楂湯
合歡佛手豬肝湯
赤小豆鯉魚湯
山楂紅棗三七粥
紅棗圓肉枸杞子粥
黃芪蒸雞
黃芪豬蹄湯
生地黃枸杞子粥
薏米赤豆粥
阿膠花生粥
人參粥
·消除疲勞藥膳
蟲草紅棗燉甲魚一
參棗粥
清燉甲魚
肉蓯蓉鮮魚湯
天冬蘿蔔湯
人參膏糖
蟲草洋參烏雞湯
PART.02美容美體藥膳
美麗，從飲食抓起
·美容駐顏藥膳
烏雞附子湯
補血美顏粥
冬瓜薏米瘦肉湯
蓮藕赤小豆牛肉湯
黑豆蓯蓉淡菜湯
阿膠紅棗露
木瓜鮮奶
冬瓜薏米鴨
容顏不老方
羊肉粥
紅棗蓮子湯
八珍美容露
潤膚紅顏酒
·豐胸美體藥膳
豐胸烏雞湯
對蝦通草絲瓜湯
黑豆糕
豐胸湯
參芪雞肉湯
牛奶燉花生
黃芪蝦仁湯
豬皮膠凍
豬蹄粥
·減肥瘦身藥膳
赤豆燉鵪鶉
薏米鴨肉
茯苓板栗鯉魚
減肥輕身方
雞仁冬瓜湯
枸杞子鳳梨銀耳湯
黃瓜拌蜇絲
荷葉肉
三鮮冬瓜
茼蒿炒蘿蔔
山楂蜜汁黃瓜
輕身散
翠皮香蕉
赤小豆粥
茯苓赤豆粥
輕身粥
什錦烏龍粥
·烏髮明目藥膳
何首烏雞
蘋果魚片湯
黑芝麻粥
首烏黑豆粥
菊花旱蓮飲
桂圓蓮子粥
黑髮烏須豆
烏髮蜜膏
枸杞子蓮子湯
烏髮方
首烏燉豬腦
抗衰益壽藥膠膳
杞鞭壯陽湯
長壽膏
蘿蔔燉羊肉
銀耳羹．
鯽魚奶白湯
PART.03五臟調養藥膳
身體內的保健之道
養心藥膳
苦瓜炒豬肝
枸杞子豬肝
枸杞子甲魚
山藥枸杞子甲魚湯
銀耳蓮子蛋湯
銀耳枸杞子裡脊湯
·健脾藥膳
薑汁燉雞
蓮子豬肚
蓮肉糕
法制豬肚
山藥茯苓包子
·潤肺藥膳
蟲草鴨
白果蒸鴨
玉參燜鴨
蟲草龜
燕窩羹
百合花生燉豬肺
木耳紅棗粥
杏仁豆腐
百合牛肉
·補腎藥膳
肉蓯蓉海參鴿蛋
豬腎炒核桃
肉蓯蓉杜仲燉乳鴿
芡實茯苓粥
西芹百合蝦仁
蓮子六一湯
茅根赤小豆湯
·五臟兼補藥膳
枸杞子海參鴿蛋
桂圓蓮子粥
玉竹沙參心肺湯
五元鵓蛋
清蒸山藥烤鴨
·感冒調理藥膳
蔥白煮雞
神仙粥
扁豆花粥
防風粥
板藍根銀花蜜飲
生薑粥
豆豉姜粥湯
老薑蔥頭湯
防感冒茶飲
蔥白生薑粥
生薑大蒜棗
清熱五神湯
蔥豉豆腐湯
綠豆薄荷粥
豆豉葛麻粥
·咳嗽調理藥膳
杏蘇糕
蘇子生薑棗
金銀花沖雞蛋
蜜餞百合
羊髓羹
鮮地黃粥
蘇子茯苓薏米粥
四仁雞蛋湯
沙參玉竹煲老鴨
銀耳沙參粥
山藥半夏粥
補肺阿膠粥
·哮喘調理藥膳
水晶核桃仁
四仁雞子粥
百果蜜糕
山楂核桃茶
益睥餅
白果豬肘燉雞
黃芪燉乳鴿
·貧血調理藥膳
紅枸三七雞
桂圓桑椹粥
蟲草煲骨髓
便秘調理藥膳
桃花粥
杏仁干貝豆腐
肉蓯蓉羊腎
首烏紅棗粥
二仁通幽湯
核桃仁粥
決明子蜂蜜飲
豬血菠菜湯
核桃熟地黃燉豬腸．
三仁粥
玉麻栗糕
·泄瀉調理藥膳
豬腎羹
薑茶烏梅飲
馬齒莧粥
補骨脂山藥燉羊肉
棗蔻煨肘
羊肉藥棗糯米粥
冰糖烏梅
自汗、瓷汗調理藥膳
小麥麩湯圓
百合蓮子飲
小麥地骨皮飲
桂附燉羊肉
高血壓調理藥膳
夏枯草煲豬肉
芹菜大米粥
豬腰杜仲湯
高脂血症調理藥膳
首烏黑豆燉甲魚
山楂消脂飲
涼拌芹菜海帶
首烏芹肉粥
三七首烏粥
菊花粥
木耳山楂粥
糖尿病調理藥膳
豬脊羹
豬胰湯
冬瓜汁
山藥燉豬肚
山藥大米粥
一品山藥餅
枸杞子蔥油苦瓜
·中風后遺症調理藥膳
醋蒸胡椒梨
地龍桃藥餅
黃芪豬肉羹
PART.04常見病調理藥膳
PART.05四季養生藥膳
……
紅棗花生粥的做法：
鍋內加適量水，先用大火煮開，後關小火煎熬至熟爛成粥。
再注入冰糖，至融化，攪拌均勻即可
蘿蔔餅的做法：
1.麵粉調成糊狀加入少許鹽、味素胡椒粉待用（也可加入一兩個雞蛋）。
2:把蘿蔔切成絲，倒入麵粉糊中。
3：將油燒至7、8成熱，將調好的蘿蔔絲盛入容器入鍋炸至金黃（油要多一點）。
4：好了盛盤——請食用吧！
順便說一句我也很愛吃喔！但你一定先得買一個可入鍋炸的不鏽鋼的容器呦！
