西葫蘆盒

西葫蘆盒是一道菜品，主料是西葫蘆、豬肉、蔥 姜、鹽、味素、花生油、醬油、雞蛋、麵粉、澱粉、水。

基本介紹

• 菜名：西葫蘆盒
• 難度：普通
• 主料：西葫蘆、豬肉
• 輔料：蔥、姜、鹽、味素、花生油、醬油

做法

1.選兩頭一樣粗的嫩西葫蘆一個 洗淨切成夾刀片 厚薄一定要均勻
2.剁好的肉餡中加蔥薑末 醬油 鹽 味素 雞蛋清 加一點花生油攪拌均勻
3.調麵糊 碗裡打一個雞蛋加一點水調勻 然後放入麵粉和澱粉（1：2） 麵糊的稠度要剛剛好
4.鍋內加油 油溫在七成熱的時候下鍋 炸制金黃就行

小貼士

1.肉餡中一定少放醬油 再就是不要先把肉餡早早夾入西葫蘆中 夾早了西葫蘆容易出水