番茄燒茄子

番茄燒茄子是一道簡單的家常菜，主料是茄子、番茄。

基本介紹

• 中文名：番茄燒茄子
• 主要食材：茄子，番茄
• 主要工藝：炒
• 製作難度：普通
• 輔料：木耳

簡介

主料

茄子、番茄

輔料

木耳(乾) 簡介：原料：茄子、番茄。輔料：木耳。調料：蒜、蚝油、糖、生抽。

做法

1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用。

3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香

4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀

5、放入木耳翻炒一分鐘

6、將茄子倒入

7、倒入蚝油

8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可