西紅柿燉羊肉

西紅柿燉羊肉是以番茄、羊肉等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：西紅柿燉羊肉
• 主要食材：番茄300克 ，羊肉500克
• 輔料：香菜30克、大蔥料酒15克、姜5克
• 調味品：植物油，鹽，醬油，味素，胡椒粉

調料

植物油25克料酒15克鹽3克醬油5克味素2克胡椒粉2克

做法

1. 西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟

2. 蔥切段，姜切片

3. 羊肉切塊，用沸水焯洗

4. 勺中加油燒熱，放蔥段、薑片煸出香味

5. 烹入料酒，加羊肉煸炒

6. 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜

7. 至羊肉熟爛，加入西紅柿燉軟

8. 加味素，撒香菜末即成.