西米焗布丁

西米焗布丁是一道由西谷米、砂糖、牛油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：西米焗布丁
• 主要食材：西谷米
• 輔料：水、蛋黃粉、蛋、牛油
• 調料：砂糖、牛油

菜譜信息

主料
1,西谷米,250公克：適量	水1000㏄：適量
2,水500㏄：適量	牛油250公克：適量
糖250公克：適量	3,水120㏄：適量
蛋黃粉,120公克：適量	蛋2個：適量

做法步驟

1. 將材料的水1000㏄煮滾，再將西谷米放入，煮至透明時撈起，瀝乾水份備用。

2. 將材料的水500㏄加入細砂糖、牛油，煮至糖和奶油溶化。

3. 將材料的蛋黃粉加入120㏄的水調勻，再倒入作法中，慢慢調勻成濃稠狀。

4. 把蛋打入作法中，接著倒入已經煮好的西谷米，舀入小烤盅里，再放入烤箱烤至表面成金黃色即可。