西洋菜豬寶湯

基本介紹

• 中文名：西洋菜豬寶湯
• 主要食材：西洋菜，豬心
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
西洋菜	一斤
豬心	小半個
豬腎	一個
小香菜	一小把
鹽、味素、魚露	適量

做法

1. 起鍋燒開水，滾沸時下各種豬寶，熟了撈起，濾去浮沫

2. 重新燒做湯的水，水開後下西洋菜，一兩分鐘後放入豬寶

3. 少許鹽、味素、魚露調味，熄火

4. 香菜洗淨放在盛湯的大碗裡，煮好的湯倒進去