西式牛肉飯

基本介紹

• 中文名：西式牛肉飯
• 主要食材：菲力牛排，綠花椰菜，馬鈴薯
• 調料：多明尼醬、鹽、胡椒粉
• 輔料：紅酒、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、奶油球

菜譜信息

主料
菲力牛排,300公克：適量	洋蔥50公克：適量
蘑菇50公克：適量	馬鈴薯80公克：適量
紅蘿蔔50公克：適量	綠花椰菜80公克：適量
紅酒2杯：適量	多明尼醬1瓶：適量
鹽1/2大匙：適量	胡椒粉1/2小匙：適量
奶油球,1顆：適量

做法步驟

1. 將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀，蘑菇切半，綠花椰菜洗淨，切成小朵備用。

2. 將綠花椰菜用沸水氽燙至熟，撈起瀝乾水份備用。

3. 燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香洋蔥，再加入牛排丁，炒至表面微焦狀。

4. 倒入紅酒煮開，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、多明尼醬、鹽、胡椒粉，用小火燉煮1小時即可。

5. 準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法4完成的材料舀入，放入綠花椰菜，淋上奶油球，即完成西式牛肉飯。