蟬繭

蟬繭和蟬蛹一樣，是一種東北常見的食物，外表成黑色和暗黃色相間，錐形，長度4cm左右。蟬繭是蟬“作繭自縛”的產物，所以新鮮的蟬蛹都是活的·..會動。又因為其外表比較另類，很多人都不敢吃，但是其營養價值是很高的。

基本介紹

• 中文名：蟬繭
• 主要原料：蟬蛹
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人
• 特色：香辣、皮兒脆

營養價值

蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種胺基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

做法一

一般都是油炸，或者乾煸~很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用~~~

推薦：乾煸蟬蛹：

特色： 香辣、皮兒脆

主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條

輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉

做法二

1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西（不取也無所謂）

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜（不是西芹喔....）放在蟬蛹里翻炒兩下出鍋裝盤就好了