蝦頭油菜煮年糕

蝦頭油菜煮年糕是一道美食，製作原料為100g年糕、30g油菜。

基本介紹

• 中文名：蝦頭油菜煮年糕
• 外文名：無
• 原料：100g年糕30g油菜
• 配料：適量油

簡介

又是一個人的午餐，冰櫃剩了幾片年糕，幾顆快要發黃的油菜，還有，剝蝦仁剩下的蝦頭，又一道混搭的既可當主食又可當菜的美味出鍋了，一個字來形容：真鮮，特別鮮香。

用餐人數：1-2人

材料

主料

100g年糕

30g油菜

10個鮮海蝦頭

配料

適量油

適量鹽

適量乾紅椒

做法

1

鍋中放適量油，將蝦頭炸制黃脆，盛出多的部分，只留少許即可。

2

年糕時提前用水略泡。

3

將年糕加入鍋中，倒入適量水煮開。

4

油菜對剖切成長條。

5

當年糕變軟時，加入油菜。

6

加鹽、紅椒燒入味。

7

出鍋食用。

注意事項

蝦頭不要丟掉，可炸制蝦油。