基本介紹 中文名:蝦肉海苔春卷主要食材:蝦,豬絞肉,荸薺,香菜,辣椒輔料:料酒、蛋白、香油、生粉、冰水、油調料:鹽、胡椒粉、糖 材料1.蝦225克剁碎,豬絞肉75克,2TBS荸薺剁碎,1TBS香菜切碎,1TBS紅色jalapeno辣椒切絲;2.鹽和胡椒粉各1/2tsp,糖1tsp,料酒和香油各1TBS,蛋白一個,生粉1TBS.3.5張roasted seedweed.4.90克Tempura Batter mix,冰水1/2cup,油1TBS.做法1.將1和2拌勻,同時將4拌勻,酌情加減水。2.用海苔包卷蝦肉餡成春卷狀,在4的MIX 里dip 一下,熱油里炸至金黃即可。