蝦皮炒彩椒

蝦皮炒彩椒是一道以蝦皮、彩椒、蒜薹為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦皮炒彩椒
• 分類：家常菜
• 主要食材：蝦皮，彩椒，蒜苔
• 工藝：炒

材料：

蔥姜道棕束蒜末兒、鹽、白糖、雞精。

做法：

1、彩椒洗淨府轎廈挨去蒂去籽，切碎丁待用。

2、蒜薹洗淨，焯水，迅速放入冷水裡，沖一下洪仔充，瀝乾水份，切丁待用。

3、鍋里放旬抹懂臭底油，7、8分熱，糊廈放入蝦皮翻炒出香味。

4、放入頸頌葛蔥姜蒜末，翻炒。

5、放入焯好水的蒜薹丁，翻炒數下，調入少許白糖。

6、最後放入彩椒丁，鹽、雞精潤熱促調味。