蝦片排骨盞

基本介紹

• 中文名：蝦片排骨盞
• 主要原料：200g排骨
• 是否含防腐劑：否
• 配料：1片姜 2小塊冰糖 

簡介

在超市買了一大袋蝦片，直接炸出來吃挺沒意思的。便想到炸幾塊排骨搭配著吃，感覺不錯，看著也挺有詩意的，不過油炸食品最好不要經常吃，容易上火啊！

主料

200g排骨

1勺砂糖 適量油 適量蝦片

製作步驟

1 鍋中倒入適量油燒熱。

2 下蝦片炸至膨脹。

3 撈出蝦片備用。

4 排骨洗淨後入鍋煮熟。

5 撈出排骨濾乾水份。

6 鍋中放適量油把排骨炸至金黃。

7 撈出排骨，鍋里留少量油，加入薑片，砂糖與冰糖，攪拌至糖溶化。

8 倒入排骨裹上糖就可以出鍋裝盤了。

小貼士

炸蝦片時要小火，否則容易炸糊了。