蝦姑排，俗名琵琶蝦、拖鞋龍蝦，中文名九齒扇蝦，拉丁學名Ibacus novemdentatus（Gibbes,1850），屬動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，無螯下目，蟬蝦科，扇蝦亞科，扇蝦屬。
基本介紹
- 中文學名：九齒扇蝦
- 拉丁學名：Ibacus novemdentatus
- 別稱：琵琶蝦、拖鞋龍蝦
- 界：動物界
- 門：節肢動物門
- 亞門：甲殼動物亞門
- 綱：軟甲綱
- 亞綱：真軟甲亞綱
- 目：十足目
- 亞目：腹胚亞目
- 科：蟬蝦科
- 亞科：扇蝦亞科
- 屬：扇蝦屬
- 種：九齒扇蝦 I. novemdentatus
體態與毛緣扇蝦類似，廣泛分布於印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區，包括非洲東海岸到紅海，南亞，中國和日本以及菲律賓，印度尼西亞和澳大利亞西海岸的北部半島。我國分布於東海和南海。
九齒扇蝦
九齒扇蝦蝦姑排肉味鮮美，可以各類方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰國料理中是用油炸透，放入搗碎的大蒜和薑黃粉塗料。
