蝦仁雙耳沙拉

蝦仁雙耳沙拉是以蝦仁，銀耳等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蝦仁雙耳沙拉
• 英文名：Shrimps salad of my ears
• 主要食材：銀耳
• 分類：沙拉
• 口味：鮮美

所需食材

銀耳、蝦仁，菜花，胡蘿蔔、橄欖油、鹽、味素

製作方法

1、菜花撕成小朵，放入加了鹽的水中洗淨，放開水鍋中焯熟，撈出備用。

2、把銀耳、黑木耳提前泡發，洗淨，掐去根部，撕成小朵，放開水鍋中焯水，撈出備用。

3、胡蘿蔔去皮，洗淨，切薄片也焯下水，撈出。

4、大蝦去頭、殼，剔除蝦線，放開水鍋中煮熟，撈出，切成段，備用。

5、把上述準備好的材料放入一個大碗中，加入鹽、味素、橄欖油拌勻。

6、熟杏仁用擀麵杖壓碎，撒在上面即可。

食用須知

宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食蝦仁。