蝦仁文蛤豆腐湯

蝦仁文蛤豆腐湯是一款菜品，主料有蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：蝦仁文蛤豆腐湯
• 主要食材：文蛤，豆腐，蝦仁
• 口味：鮮美
• 輔料：生薑

材料

文蛤、豆腐、蝦仁、生薑

做法

1、挑鮮活的文蛤養在冰水裡幾小時（水裡加點鹽），讓它好吧肚子裡的沙泥吐出來；

2、嫩豆腐切小塊；

3、蝦仁適量；

4、生薑切絲；

5、鍋里加水，把文蛤豆腐生薑都放進去，加鹽調味；

6、煮到湯發白的時候再把蝦仁放進去（10分鐘左右），再煮1分鐘即可。