蜜豆花捲

蜜豆花捲是一道由蜜豆、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜豆花捲
• 主要食材：麵粉，蜜豆
• 口味：甜
• 所用廚具：蒸鍋
• 配料：糖、鹽

食材明細

麵粉500g

蜜豆50g

酵母10g

糖20g

鹽5g

食用油適量

製作步驟

1. 一小碗溫水中放入酵母、糖、鹽、油，化開並攪拌均勻，倒入麵粉中，和成一個麵團；

2. 蓋上濕布和蓋子，醒發一小時；

3. 揉面使氣排出，擀成大的薄片；

4. 撒上蜜豆（淘寶買的現成的），適度按壓使餅面儘量平；

5. 捲成卷，切成小段；

6. 兩個劑兒疊一起，壓扁，擰一下（我擰的不太熟練，出來的比較醜，有待改進）；

7. 擺到蒸屜，放入蒸鍋中，旺火蒸20分鐘；

8. 關火後，再悶5分鐘。