蜜豆寒天

蜜豆寒天是一道美食，主料是.黑糖蜜，水，洋菜粉，蜜豆等。

基本介紹

• 中文名：蜜豆寒天
• 主要食材：黑糖蜜，水，洋菜粉，蜜豆
• 輔料：細砂糖60公克，洋菜粉10公克
• 工藝：煮

材料:

A.黑糖蜜100公克，水600公克，洋菜粉12公克，B.細砂糖60公克，洋菜粉10公克，水400公克，C.蜜紅豆少許

做法:

1.將所有材料A攪拌均勻成黑蜜糖水，煮滾備用。

2.將材料B的細砂糖、洋菜粉與水混合均勻成洋菜粉水，煮滾備用。

3.先取1/2的黑蜜糖水倒入模型中待涼凝結，鋪上蜜紅豆，倒入洋菜粉水待涼凝結，再倒入另1/2的黑蜜糖水待涼凝結後，放入冰櫃冷藏冰涼即完成。