蜜汁醪糟排骨

基本介紹

• 中文名：蜜汁醪糟排骨
• 主要食材：排骨，醪糟

用料

材料

排骨

醪糟

蜜汁排骨調味粉

料酒

植物油

做法

1. 肋排一斤左右，洗淨，加生薑飛水後撈起

2. 將蜜汁調味粉用100ML涼開水和15ML料酒調和，然後加入醪糟，根據個人口味掌握醪糟的用量，攪勻，製成調味汁

3. 熱油燒制7成熱，倒排骨翻炒，炒至排骨表面金黃後倒入第2步驟做好的調味汁

4. 大火燒開後轉小火慢燉，收汁，直到醬汁呈濃稠狀，即可起鍋