蜜汁紅薯

蜜汁紅薯是廣西玉林十大特色小吃之一，採用玉林大番薯（紅薯）加蜂蜜經蒸或煮加工而成，口感好，食不膩，是極佳的保健食品，常吃延年益壽。

基本介紹

• 中文名：蜜汁紅薯
• 主要原料：紅心白，蜂蜜
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

紅心白薯500克，糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適量。

做法

1．薯洗淨，削去皮，切成長寬條。

2．鍋燒熱，放入豬油，油熱後放入白薯炸一下，時間不要炸得太長，撈出放入大碗內，撒上白糖，將一張白紙浸濕封嚴碗口，上屜蒸爛(約30分鐘)。

3．小鋁盆內注入適量開水，下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開，同時取出白薯，拿去紙，將糖汁熬濃，澆在紅薯條上即成。

菜品特色

健脾胃，補中益氣，適宜脾胃氣虛、營養不良之人食用。

營養價值

富含糖類