蜜汁燒鴨

蜜汁燒鴨是一道由鴨胸脯、土豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜汁燒鴨
• 主要原料：鴨胸脯，胡蘿蔔，土豆
• 輔料：姜、洋蔥、大蒜
• 調味料：辣椒、生抽

食材明細

材料：

鴨胸脯 1塊

胡蘿蔔 1根

土豆 1個

姜 兩片

洋蔥 1個

大蒜 1瓣

芫荽粒 1茶勺

辣椒

蜂蜜 2勺

生抽 50 ml

雞湯 150 ml

蔥 若干

製作步驟

1.蘿蔔和土豆去皮切成絲。姜切成末。

2.鍋里給少油，炒胡蘿蔔、土豆和姜，給鹽和胡椒調味。裝盤，保溫。

3.鴨胸脯去皮，切成塊。大蒜切成末。

4.鍋里給少油，燒熱，將鴨肉炒到金黃。盛出備用。

5.就著鍋里的油，將芫荽粒、洋蔥、大蒜、辣椒炒香。然後加入蜂蜜。

6.淋上生抽和湯，燒開後將肉放回鍋里。

7.中火收汁，留一口就行。汁會變得很粘稠。

8.最後將蔥切圈，下到鍋里，攪拌勻。鴨肉盛在胡蘿蔔土豆絲上，淋上汁，即可。