基本介紹
- 中文名：蜜棗肉桂麵包
- 主要食材：麵粉，溫水
- 分類：自製麵包，早餐，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 2.5cup |
溫水 | 1/2-1cup(一點一點的加，知道麵團達到理想的硬度) |
酵母 | 1tsp |
鹽 | 1/2tsp |
糖 | 1/4cup |
蜜棗 | 1/4-1/2cup |
黃油 | 1/4cup |
做法
1. 把麵粉，酵母，鹽，糖，放入麵包機中，混合均勻 |
2. 蜜棗切小顆，放少許麵粉拌一下有利於蜜棗分開，一併放入麵包機中 |
3. 把麵包機開到揉面檔，一邊攪拌，一邊加入溫水，直到麵粉成團，並不粘手 |
4. 揉到成團後，加入室溫軟化的黃油 |
5. 麵包機會自動把面揉好，並發酵到兩倍大，如果沒有麵包機，用手揉面的話，就先把麵團揉好，再放入溫暖的地方發酵到兩倍大 |
6. 發酵好的麵團從麵包機里取出，放在撒了麵粉的案板上，揉面，排出氣體，並揉成型，我就揉成了能放進模具里的橢圓形，並拿小刀斜著劃了三道 |
7. 把麵團用濕布蓋起來，放在溫暖的地方發酵到兩倍大，我把麵團放在烤箱裡，再放入一碗開水，即可讓烤箱裡變得溫暖 |
8. 烤箱170度烤到30到45分鐘 |
