蜜梅京燒骨

蜜梅京燒骨是由肉排、熟芝麻、醃料、蘇梅醬、鎮江香醋、蜜糖為原料製成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：蜜梅京燒骨
• 材料：肉排等
• 營養：豐富
• 口感：良好

介紹

蜜梅京燒骨製作簡單，

材料

主材：，肉排450克，切長條，熟芝麻1湯匙，醃料（份量只供參考）：，柱侯醬2湯匙，磨豉醬2湯匙，糖1/2茶匙，生粉2湯匙，油2茶匙，水3湯匙，汁料（份量只供參考）：，蘇梅醬3湯匙，鎮江香醋1/2茶匙，蜜糖1湯匙，水1湯匙，生抽1湯匙

做法

1.先將排骨用醃料醃20分鐘備用，汁料攪勻調好味道備用。

2.快火下油(約2湯匙)起鍋，放入排骨炒至外表微焦，加水1杯，蓋上蓋快火燜30分鐘(小心水乾)，倒去肉汁，熄火加入汁料拌勻，裝盤灑上芝麻即成。