蜜桃慕斯乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：蜜桃慕斯乳酪蛋糕
• 桃子果泥：400g
• 奶油：200G
• 細砂糖：50g

材料

桃子果泥400g，奶油200G，牛奶20G，細砂糖50g，吉利丁片2片。

做法

1.撈出冷水泡軟的吉利丁片，放入鍋中加入牛奶和糖。

2.小火煮至糖和吉利丁片融化。

3.動物性奶油打至6分，可勉強流動為止。

4.桃肉加適量涼開水打成果泥。

5.果泥加入煮好的牛奶拌勻。

6.再加入打好的奶油攪勻後倒入模具中，放冰櫃冷藏至凝固即可。