蜜冬瓜

蜜冬瓜又稱鳳梨蜜（鳳梨蜜，學名大樹鳳梨，也有寫作波羅蜜的。一種桑科喬木。）是世界上最重、最大的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。

基本介紹

• 中文學名：蜜冬瓜
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：桑科
• 屬：蜜冬瓜屬
• 種：蜜冬瓜

形態特徵

樹高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長數厘米，密密地生著許多很小的花朵（花僅1毫米左右），雌花序生在樹幹上或粗枝上，橢圓形，也密生著很多雌花。鳳梨蜜的果實是聚花果，也叫多花果。這種果是由很多花結成的果聚集在一起而成的。因此，它的果實也很大（一般5、6公斤，重者可達20公斤）。

常綠喬木，高達20米。有乳狀汁液，樹幹基部有板狀根。單葉，互生，革質，倒卵形，全緣。花單性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序頂生或腋生，圓柱形，下垂，雌花序生於樹幹或主枝上。聚花果由多數瘦果組成，橢圓狀卵形，熟時黃綠色。花期3～8月。果期6～11月。

產地生境

原產於熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。中國海南、湛江等地產量較多。綠色未成熟的果實可作蔬菜食用，棕色成熟的果實可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。種子長約3厘米，也可以煮食。鳳梨蜜的花生長在樹幹或粗枝上，這叫“莖花植物”。莖花植物是熱帶雨林的主要特徵之一，只有在多雨的熱帶地區才有莖花植物生長。

主要價值

【基源】為桑科植物木鳳梨Artocarpus heterophyllus的果實。
【別名】黃黎，木鳳梨，天婆羅，樹婆羅，大婆羅、牛肚子果，樹鳳梨。
【性味】平，甘。
【功用】益胃生津，補陰止渴。

營養成分

可食用部分43%。每100g中含能量431kj、水分73.2g、蛋白質0.2g、脂肪0.3g、膳食纖維0.8g,碳水化合物24.9g、硫胺素0.05mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg;維生素C 9mg、維生素E 0.52mg;鉀330mg,鈉11.4mg、鋅0.12mg, 鈣9mg、鎂24mg、鐵0.5mg,錳0.18mg,銅0.12mg,磷18mg、硒4.17jig。尚含有鳳梨蛋白酶等活性物質。