蜂蜜蘿蔔汁，采自民間偏方，是將蜂蜜倒入掏空中心的白蘿蔔里，加水蒸煮製成，白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C及生物酶等。蜂蜜蘿蔔汁具有潤肺、止咳、化痰的功效。適用於急慢性支氣管炎、肺結核等症的治療。尤以秋季食用效果最佳。
基本介紹
- 中文名：蜂蜜蘿蔔汁
- 出處：民間偏方
- 用法：每日2次，隨量服
- 功效：潤肺、止咳、化痰
- 適用症：急慢性支氣管炎、肺結核
- 原料：白皮大蘿蔔1個 蜂蜜100克
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介紹
來源：民間方
用法：每日2次，隨量服。
功效：潤肺、止咳、化痰。適用於急慢性支氣管炎、肺結核。
製作工藝
原料：白皮大蘿蔔1個 蜂蜜100克
製作：將蘿蔔洗淨掏空中心，置大碗內，加水蒸煮，放溫後加入蜂蜜。
註：蜂蜜經過高溫使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞，從而產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞，會使蜂蜜的甜美味道被改變，產生出酸味。
食譜營養
白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
食譜相剋
2. 蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉澱物，有害健康。3. 蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
健康提示
效用：潤肺，止咳，化痰。適用於急慢性支氣管炎，肺結核。
按語：蘿蔔具有良好的順氣化痰，止咳平喘的作用，民間慣用蘿治療咳嗽、哮喘等呼吸道病變；蜂蜜在此有矯味和治療的雙重作用。久咳不愈者可常用此藥膳。
秋季養生藥膳
