蜀地辣子魚

“蜀地辣子魚”是明星任泉經營的餐廳店名，是其餐飲品牌“蜀地傳說”旗下餐廳。餐廳標識具有濃郁的中國特色，由兩個“川”字組成。

基本介紹

• 中文名：蜀地辣子魚
• 來源：明星任泉經營的餐廳店名
• 餐廳標識：具有濃郁的中國特色
• 主菜：辣子魚

發展

1997年，即將從上海戲劇學院畢業的任振泉為保生計，分別向同學李冰冰、徐路借了三萬，在上海租了三層樓開起了名為“蜀地辣子魚”的小店。最初的餐廳只在一樓置辦了八張桌子，慢慢地等待就餐的顧客排起了長隊，客源開始流失。於是餐廳擴展到二樓、三樓，然後就是連鎖店。

最早的蜀地辣子魚店由任泉投資，同學李雪濤的岳父，即李佳磷父親管理。餐廳日益火爆，兩人的管理意見發生分歧，李父希望越快越多地開連鎖店，任泉則提倡謹慎經營。幾番商討之後，兩人決定分開經營，即任泉請姐姐管理名下餐廳，李父自行投資經營餐廳，兩人共同使用蜀地的店名，但經營方式就有所不同了。

近況

2002年，北京首家連鎖店落戶朝陽區女人街後，各餐廳統一命名為“蜀地傳說”，只有黑龍江連鎖店採用“蜀地辣子魚”這一舊名。