蜀地傳說

“蜀地傳說”是一個餐廳的名字。老闆是畢業於上海戲劇學院表演系的任泉，曾主演電視連續劇《小李飛刀》、《都是天使惹的禍》、《少年包青天》等。據他說， 1998年，任泉從上戲畢業，開始專業演員之路，同年他的第一家餐館也在上海開幕。

基本介紹

• 中文名：蜀地傳說
• 老闆：任泉
• 上海2家店：：兩家店都做川菜
• 北京3家店：：一家川菜、一家東北菜

基本信息

北京3家店：一家川菜、一家東北菜，一家杭州菜。

上海2家店：兩家店都做川菜。

東莞1家店：主營廣東菜

齊齊哈爾1家店：東北菜

“蜀地傳說”已然成了食客們饕餮的好地方。

這家店在當時的名字是“蜀地辣子魚”。小小的店面只能容下八張桌子。擴張速度也出乎了任泉自己的想像。半年多之後，他就租下了店面樓上的二、三層。“蜀地傳說”是後來店開到北京以後李冰冰取的名字。

分店

開分店，迅速擴大連鎖經營規模，這似乎並不是任泉所想。“幾十家店跟我談過加盟的事情，可是我都拒絕了。”“蜀地”現在的六家店全為直營模式。任泉說自己“精力有限”，如果要再壯大飯店的規模，會考慮引進風投或者專業的餐飲管理公司。北京的“蜀地傳說”是一家裝修精緻的兩層高的餐廳，從外面看，一眼就能從眾多門面中辨別出餐廳的醒目標誌，一進門也能看到門廳地面上寫的店名“蜀地傳說”。

任泉和員工

整個餐廳以黑色為基調，出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統元素讓人眼前一亮。任泉說：“這些都是出自我的設計風格，我要求店面有舒服的環境，乾淨整潔，風格要簡約一些，有朋友對我說，他們感覺到我的餐廳就如同到我的家裡一樣。”任泉很能聽取各方意見，尤其是來自於朋友的，每一道菜式都要經過朋友的鑑定，如果有三個朋友說這道菜不好吃，那么這道菜就會從菜譜上消失。老闆和演員的雙重身份，讓“蜀地傳說”經常會有些意外。開業那天，好多任泉的影迷義務過來幫忙，並且把照片傳到他的影迷站。