蛤蜊韭菜湯是一道簡單的家常菜，所用材料為蛤蜊肉350克，植物油、黃酒、薑絲各適量，韭菜250克味素適量。
基本介紹
- 中文名：蛤蜊韭菜湯
- 主要食材：蛤蜊肉
- 輔料：鹽
- 製作工藝：煮
菜系及功能:食療食譜 肺結核食譜 糖尿病食譜
蛤蜊韭菜湯原料：蛤蜊肉350克，植物油、黃酒、薑絲各適量，韭菜250克味素適量。
蛤蜊韭菜湯的做法：
蛤蜊肉洗淨切成片，加水400毫升，燒開後，下植物油、黃酒和薑絲，燉至酥爛時，再將韭菜洗淨切段放入，菜熟即可，下味素，調勻。分1～2次趁熱服用。
蛤蜊韭菜湯功效：適用於肺結核虛弱，潮熱，盜汗，糖尿病等症。
