蛤蜊豆腐絲瓜湯

蛤蜊豆腐絲瓜湯是一道美食。

基本介紹

• 菜名：蛤蜊豆腐絲瓜湯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：絲瓜、蛤蜊、豆腐
• 輔料：蔥、姜、蒜頭、油鹽

做法

1.準備材料，豆腐買回來用用水泡會，去豆腥，蛤蜊鹽水浸泡土盡泥沙
2.絲瓜去皮切滾刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗乾淨殼，豆腐切小塊，蒜蓉、薑片及蔥花、蔥段
3.少量清水，放入薑片和蔥段燒開後，放蛤蜊氽燙至開口，不一定要全開的，開了一條大點的縫就行，一開就撈起來。
4.熱油煸香蒜蓉和薑片
5.絲瓜放入炒至微微有點軟、縮水，放入適量清水燒開
6.倒入蛤蜊，煮大概2-3分鐘，讓蛤蜊的鮮味全溶進湯里
7.放入易碎的豆腐，不要翻動，煮一分鐘
8.最後放鹽調味後灑上蔥花，關火蓋鍋蓋，餘熱悶上30秒~然後可以收拾飯桌準備開吃了~~
9.完成~！好喝喔~~

小貼士

1.如果一點腥味都不能吃的童鞋建議不要嘗試，還是去吃重口味的爆炒類吧。。。我有個朋友特搞笑，吃苦瓜不能苦，吃海鮮不能腥，那叫“鮮”懂不懂？直接去吃魚丸香腸好了，加工的什麼原味都沒，不知道自己在吃什麼呢！這哪叫吃啊？